昨夜風

“风靡一时的茄汁大虾，味道也是不错的！”

食材明细

新鲜虾子
250克

番茄酱
适量

料酒
1匙

植物油
适量

白胡椒粉
少许

白糖
2匙

姜丝
少许

茄汁大虾的做法步骤

准备的食材。


虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。


变色后翻面。


煎两面都变色。


把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。


再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。


待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。


小窍门
整个过程必须小火。
食材没有精确，都是大概。
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。